냄비로 짓는 콩나물밥~

생각보다 쉽고 맛있는 냄비밥~

오늘은 냄비로 콩나물밥을 해 먹을까 해요!

냄비밥 포스팅은 이전 글을 참고해주시고용~ 

고슬고슬 냄비밥

 

냄비로 짓는 너무 쉽고 간편한 콩나물밥 갑니다!!

 

 

냄비로 뚝딱 짓는 콩나물밥~

 

[재료]

2~3인분, 20~30분 소요

콩나물밥 >>  쌀컵기준 2컵(190mlx2), 물 400ml(200mlx2), 콩나물 2줌(가득)

비빔양념소스 >> 간장, 물, 참기름, 고춧가루, 깨, 파 =  3 : 3 : 1.5 : 1 : 1 : 2 

 

[재료소개]

1. 쌀

- 쌀컵은 190ml가 한 컵이더라고요. 원래 1컵은 240ml이지만, 사람에 따라 종이컵 180ml를 기준으로 하기도 하고 편의상 200ml를 하기도 해서 기준이 제각각인데요. 여기서는 190ml짜리 쌀컵 기준으로 계량했어요.

- 쌀 1컵이면 사람에 따라 차이는 있겠지만 일반적으로 1.5인분은 되는 양이예요. 몇 번 해 먹으면서 필요한 양을 알아가면 될 것 같아요. 한 끼 먹을 거라 2컵으로 지었어요.

 

[요리법]

1. 2컵의 쌀을 잘 씻어요.

2. 물을 잘 빼낸 뒤 1컵당 200ml, 즉 400ml의 물을 부어요.

3. 잘 씻은 콩나물을 두줌 가득 그 위에 올려요. 많아 보여도 나중에 밥이랑 섞으면 많지 않더라고요.

4. 중불보다 조금 센불(인덕션 10)에서 뚜껑을 덮고 냄비를 올려요.

5. 물이 끓어 냄비가 들썩거리기 시작하면 재빨리 불을 약불(인덕션 4)로 낮추어 이때부터 딱 11~12분 끓여요. 뚜껑은 궁금해도 열지 마세요.

6. 불을 끄고 10분간 뜸을 들여요. (뚜껑은 계~~ 속~~ 열지 마세요! 전 사실 급할 때는 뜸시간을 줄이거나 생략도 한답니다. 음.. 그래도 먹을만해요 🤣)

7. 뚜껑을 열고 전체적으로 뒤적뒤적 잘 섞어주세요~

분량의 쌀과 밥 위에 콩나물 올리고 불에 올려 끓으면 약불에서 11분! 이후 뜸 10분~ 

 

분량의 소스를 모두 섞어 양념간장을 완성해요

요렇게 왕창 만들어두면 여기저기 비빔양념으로 쓰기 좋아요.

문어솥밥, 콩나물밥, 버섯솥밥 등등... 어디서나 모두요~~

[간편하게 한끼뚝딱] 문어솥밥 + 된장찌개

 

데코 및 서빙하기

잘 섞은 콩나물 밥을 내고 그 위에 양념장을 올려 맛있게 드세요~ 😁

전 비비고 미역국과 함께 서빙했답니다. 

 

[반응]

진짜 간편한데 너무 맛있다! 

 

 

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