[간편하게 한끼뚝딱] 떡만두국

청룡의 해가 밝았네요! 모두 새해 복 많이 받으세요~~😊

오늘은 새해를 맞아~ 뚝딱 끓이는 떡만두국을 준비했어요.

맛나게 드시고 힘찬 2024년 되시길 응원합니다!

떡만두국

2~3인분,  30분 준비

[재료]

비비고 한우사골곰탕 2팩, 비비고 왕교자(10~15개), 떡국떡 3줌, 달걀 2개, 파, 김, 오일

 

[재료소개]

1. 비비고 한우사골곰탕

- 사골곰탕은 오뚜기, 비비고 등 편한 것을 쓰시면 돼요. 얼마 전 씨제이마켓에서 세일할 때 대량 쟁여두었던 건데 처음 먹어봐요. 이미 소금간은 되어있지만 입맛에 따라 소금을 더 넣어 드셔도 좋겠어요 ^^
- 1팩에 1~2인분이라 표시되어 있고, 3명이 먹을 거라 2팩 준비했어요. 넉넉하게 국물을 드시려면 인당 1팩 Go~

2. 비비고 왕교자

- 만두의 진리, 강추 정착템! 거의 요 만두만 사 먹은 지 몇 년 되었네요.
- 맛있다는 다른 만두도 많이 도전해 봤지만 저에게는 대개 간이 세서 잘 안 맞더라고요. 

- 군만두, 찐만두, 만두국 모두 잘 어울립니다.
3. 떡국떡
- 손으로 한 줌 쥐면 대략 1인분이에요.

- 물에 하루정도 불리는 게 좋다고 하지만 요렇게 갑자기 해 먹어야 할 때는~~ 요리 시작하자마자 일단 떡부터 물에 담그고 좀 오래 끓이면 된답니다. 
4. 김
- 김은 조미김을 잘라 썼어요. 참기름, 소금이 들어있어 간도 되고 맛도 있으니까요~

 

[요리법]

떡만두국 끓이기

1. 사골육수 2팩을 냄비에 넣고 끓여요.
2. 끓는 동안 

(1) (달걀지단을 만들) 프라이팬에 오일을 뿌리고 약불로 잠시 예열할게요.

(2) 달걀 2개를 볼에 풀어 물 1~2스푼, 소금 간을 해서 포크로 휘휘~ 저어요.

(3) 프라이팬에 붓고 아랫면이 익을 때까지 기다려요.
3. 사골육수가 끓으면 만두+떡을 투하합니다. 
- 떡에 따라 금방 풀어지기도, 오래 걸리기도 하는데요. 전 너무 쫀득한 식감은 싫어해서 미리 넣어요. 금방 풀어지는 떡(방앗간에서 산 진짜 쌀떡은 그렇게 되더라고요)은 만두가 냄비 위로 떠오르면 그때 넣으시면 되어요!
4. 마무리하기
- 달걀을 뒤집어 익혀 마무리하고요. 밥해먹인지 오래지만 지단은 식당처럼 예쁘게 못하겠더라고요. 그래도 맛은 좋으니까요~😅
- 만두가 위로 떠오르면 1~2분 더 끓이시고 마무리하시면 돼요.
- 파, 달걀, 김은 고명으로 올리기 적당하게 잘라둡니다.

사골국물 2팩을 넣고 부글부글 끓으면 만두+떡 투하, 만두가 떠오르면 1~2분 더 끓여요

달걀지단은 약불에서~ 아랫면이 어느 정도 익으면 뒤집어요. 파는 잘게, 달걀과 김은 비슷한 길이로 길게 썰어두었어요.

데코 및 서빙하기

- 만두국을 그릇에 담고 위에 파, 달걀, 김을 올려 김치와 함께 서빙합니다.

 

[반응]

국물 너무 맛있다. 그런데 조금 싱겁다~~
(김 또는 소금을 조금 더 넣어주세요! 😊 )

 

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